1. Tag: Exkursion zur Firma HiPP. Gespräch mit Prof. Dr. Claus Hipp. Führung durch die Firma und den Betrieb Ehrensberger (Musterbetrieb). Die Firma HiPP bewirtschaftet ihre Flächen seit 1932 streng biologisch und ist mittlerweile ein weltweit tätiger Konzern für Babynahrung. Prof. Dr. Claus Hipp und seine Familie stehen noch immer hinter ökologischem und gesellschaftlich verantwortlichem Wirtschaften und haben dafür schon manche Preise und Auszeichnungen erhalten. 

www.hipp.de

2. Tag: Besuch auf dem Hof von Sepp Braun. Braun macht sich seit Jahren stark für gut belebte Böden mit vielen Würmern, investiert mit Lust viel Energie in seine Agroforstsysteme, Mischkulturenanbau mit Getreidesorten, bis zur Holzvergasung für Pflanzenkohle. Er sieht den Hof als Organismus und versucht die Landnutzung und die Landschaftsökologie zu verbinden. www.biolandhofbraun.de

Am Nachmittag werden wir auf dem Rückweg den Betrieb Herrmannsdorfer besuchen. Dieser Gutsbetrieb gehört zur Schweisfurth-Stiftung und arbeitet zB. gleichzeitig mit Weideschweinen, Rindern und Hühnern dieselbe Fläche. Oder verarbeitet auf dem Hof in sehr viel Handarbeit Lebensmittel in eigener Brauerei, Bäckerei und Metzgerei. 

www.herrmannsdorfer.de